Cocochas una de las partes del bacalao más  preciadas para hacer con diferentes cociones y conseguir su gustosa gelatina

Cogotes, las puntas de los filetes sin espina y con todas las cualidades del bacalao

Congrio, antes muy utilizado por las abuelas para hacer pucheros y caldos dando el gusto peculiar que le caracteriza

Colas de bacalao con su espina para darle el gusto carecterístico de este pescado

Colas de filete de bacalao apunto para ser cocinadas con la comodidad de no encontrar espinas